Az általunk gyártott és forgalmazott termékek kizárólag természetes alapanyagokból, tartósítószer- és adalékanyag-mentesen készülnek. A feldolgozásra kerülő sertések igazoltan bio minősítésű takarmánnyal hízlaltak. Friss hús és füstölt termékek egyaránt kaphatók.

Mangalica sertések tartásával és feldolgozásával foglalkozom.
Az általam feldolgozott termékek abszolút mentesek mindenféle mesterséges színezéktől, íz anyagtól, valamint nitrittől. A kolbászok, szalonnák, sonkák a bükkfa hideg füstjét élvezik! Termékeimről, valamint aktuális árjegyzékemről a www.mangalicatermek.5mp.eu oldalon találnak információt.

Füstölt áru:

• sonka, szalonna, kolbász, csülök, hurka
• igény szerint sertészsír
• hasított félsertés
• külön kérés esetén más hústermékek is

Célunk és szívügyünk a magyar hungarikumnak számító füstölt sertéshús áruk forgalmazása, melyeket régi hagyományokon alapuló recept szerint készítünk, ízesítünk és füstölünk, tartósítószerek használata nékül.

Céljaink továbbá a hanyatlóban lévő magyar vidék ízeinek újraélesztése, valamint ezeket újra beépíteni a magyar családok étkezési kultúrájába.

Házi füstöltáru és húskészítmények:

• füstölt darabolt hátsó sonka
• füstölt kolozsvári szalonna
• füstölt tokaszalonna
• füstölt kolbász csípős, csemege
• disznósajt
• májas, véres hurka
• kövesztett szalonna
• tepertő
• zsír

A mangalica őshonos magyar sertésfajta. Márványozott húsából kiváló minőségű termékek készíthetőek. Ezen termékek fogyasztása jótékony hatással van szervezetünkre. Állataimat természetes körülmények között stresszmentes környezetben, 8 hektáros legelőn nevelem. Takarmányozásra kizárólag családi gazdaságunk által megtermelt szemes takarmányt használok.

Sertéshúsból készült termékeink mesterséges adalék anyagok nélkül, a termékhez méltó, hagyományos eljárással készülnek, mind a sózás és pácolás terén. Ezt követően akác rönkkel és cseresznye vagy meggyfával, kőfüstölőben füstöljük és pihentetjük.
Célunk, hogy a világhírű magyar konyha ízvilágát és tradícióját továbbvigyük, megőrizzük ezt az értéket, és utódainknak is továbbadjuk.

Tiszta vérvonalban tenyésztek mangalicákat és egy hazánkban nem elterjedt sertésfajtát, az általam igen nagyra becsült Cornwall-t. Mind két sertés fajta eltér a megszokott nagyüzemi sertésektől, mind küllemre, mind ízvilágban. Ezen állatok húsa és zsírja ízletesebb, zamatosabb és ami igen fontos egészségesebb.