Székesfehérvár vonzáskörzetében levő falusi (Ön)gyógyító kiskertünkben, természetvédelmi oltalom alatt álló terület közvetlen szomszédságában a Természet törvényeinek mintájára ökológikus, s biodinamikus, és környezettudatos szemlélettel gazdálkodunk.

Állataink kényelmes kifutós tartásban élnek és egészségesen takarmányozzuk őket. A haszonállatok kizárólag gazdasági abrakot fogyasztanak (árpa, búza, kukorica) illetve vitamin és takarmánymész kiegészítést kapnak. Nem etetünk moslékot, állati eredetű termékeket és génmódosított összetevőket tartalmazó „takarmányokat”. Kis létszámú állományunkból értékesítünk élőállatot.

Tanyán, természetes körülmények között tartott mangalicák húsából készült húskészítmények: kolbász, szalámi, sonkák, szalonnák, zsír kistermelőtől beszerezhetőek.

13ha biogazdálkodásra átállt, hagyományos növény- és állattartás, (vetésforgót betartva szántóföldi zöldség, kukorica, napraforgó. Szárnyasok és mangalica). Pihenésre ideális környezet, közeli gyógyfürdőkkel. A gazdaság 60-70%-a a honfoglalás előtti szarmata leleteket tartalmaz.

Természetes körülmények között tartott jószágokkal gazdálkodunk. Az állatok csak helyben termő takarmányt fogyasztanak, ill. az év nagy részében a természetvédelmi területen legelnek. Kisebb ezüstmarha gulyánk és racka nyájunk van, de kecskét, és kendermagos kopasznyakú tyúkot is tartunk. Van egy gyümölcsösünk régi gyümölcs fajtákból és egy 50 méhcsaládból álló méhészetünk.

Kapható itt zöldség, gyümölcs, méz, kemencében sütött kenyér, kalács, almalé, házi tej, sajt, füstölt és tőke húsáru, kézműves termékek.

A piac Budapesten van, egy már ismert, működő piac részeként-mellette. Ez a Novák Piac, vagy másnéven Palotai Bolha, a XV., ker. Pázmány P. u. 1/c / alatt. (Parkoló felőli bejárat).

Nyitvatartás:minden nap 7-18 óráig

Parkolás:díjtalan

A Balatoni Hús családi vállalkozás, tevékenységét 1991 január 1-én kezdte meg. Az üzem fő tevékenysége a szárazáruk (szalámik, kolbászok), pácolt-füstölt, és levegőn érlelt húsféleségek, sonkák előállítása, valamint félszárazáruk készítése. Rendkívül széles termékskálánk több, mint 60 fajta szárazáru-féleséget tartalmaz.

Egyéni gazdaságomban mangalicákat és néhány szürkemarhát tartok szabadtartásos módon természetes takarmányozással(disznók:szemes takarmány, tök, alma, idény jelleggel-szelídgesztenye, makk, kaszált fűfélék stb, a marhák nyáron legelnek, télen szénát , szalmát kiegészítés képpen almát és nyalósót kapnak).

Árusított termékek:

• Őrölt fűszerpaprika,
• salátakülönlegességek,
• zöldségfélék,
• baromfi: csirke, tyúk, gyöngyös stb.

Házhoz szállítás: helyben ingyenes, egyébként pedig megoldjuk, hogy mindenkinek jó legyen.