Hirdetés

Hirdetés
A sajt savanyított és felfőzött tejből készül préseléssel, vagy anélkül. Általában tehén, kecske, juh vagy bivaly tejéből készül savanyítással és felfőzéssel. A világon több száz féle sajtot gyártanak. A fajták elkülöníthetők a tej eredetétől, a vajzsírtartalomtól, a feldolgozás és az érlelés hosszától stb.

Nirschné Henn Edith

Jahn Gabriella és Kupi Zoltán, Őstermelők "Lestyinai Kecskefarm" Csomád

Őstermelőként, 4 éve kezdtük meg a kecsketenyészeti tevékenységet, a főváros melletti Csomád település Lestyina lankáin, ami Budapesttől 10km-re található. Kecskefarmunk e területről kapta a nevét. A tejtermékeket magunk állítjuk elő, termékeink: kemény, félkemény és gomolya jellegű kecskesajtok, túró, orda, körözött, kecskekefir.

Kordás Józsefné

Tündérkert Kézműves Sajtműhely

Hosszú útkeresés után találtam rá a sajtmíves mesterségre. Ez a találkozás szerelem volt első látásra. Az első sajtomat hat liter tejből készítettem, ajándék oltóval, bográcsban, szabad tűzön. Az ősz beűzött a konyhába, ahol már jóval nagyobb mennyiséget készítettem a különböző sajtokat ismerőseim részére.

Bükki Kézműves Sajt

Az üknagymamám erdélyi főzőnő volt Hargita megyében, Kisgalambfalván… innen ered a családom gyökere.

Szónoczky Tímea

Csikós András Őstermelő gazdálkodó

Tej, túró, tejföl, joghurt, sajt.

Ovis Szövetkezet

Herkovicsné Pomázi Ildikó vagyok, férjemmel kecskesajt gyártásával foglalkozunk. Termékeink nagy részét az Ovis Szövetkezet forgalmazza.
Az ősi sajtkészitési hagyományokat megtartó, de a mai kor élelmiszerhigiéniai követelményeinek megfelelő (HACCP), EU-minősitesű kisüzemben készülnek a sajtok. A feldolgozott tejet a tolnai dombvidéken, vegyszermentes környezetben nevelt saját kecskeállomány termeli meg.

Ózon Biofarm és Vendégház

Az Őrség peremén, 14 fős faluban, festői környezetben természetet, állatokat kedvelő vendégeket várunk télen-nyáron külön bejáratú fürdőszobás szobákban melyekhez jól felszerelt konyhák tartoznak. Megszállni nem szándékozó érdeklődőket ingyen fogadunk.

A biofarmról

Cimkék:

Változás bejelentése

Ha az adatok nem felelnek meg a valóságnak, jelezd kérlek e-mailben!

 

 

Felelősségi nyilatkozat

A termelőtől.hu a termelő adatlapján található információk valódiságát nem tudja ellenőrizni, ezért felelősséget sem tudunk vállalni az ott leírtakért. A termelőtől.hu nem vállal felelősséget a látogató és a termelő közötti adásvételkor történő esetleges problémákért sem.

Tartalom átvétel