Forrás: http://www.termelotol.hu/termelo/levendulamama-fuszer-es-gyogynoveny-kert

1 db cukkini (30 dkg)

1 nagy fej vöröshagyma

1 jó duci gerezd fokhagyma

1 hegyes erős paprika (nem feltétlen kell)

1 zöld paprika

kis oliva olaj só bors

zöld fűszerek ( petrezselyem oregano vagy petrezselyem bazsalikom vagy petrezselyem kakukkfű aki szereti kaprosan is készítheti)

Hozzávalókat összevágjuk. Az olajon a hagymát megfuttatjuk, hozzátesszük a fokhagymát paprikát pár percig pároljuk. Majd a cukkinit is beletesszük sózzuk,  borsozzuk. Ha puhára pároltuk hozzá tesszük a zöld fűszereket kettőt kavarunk rajta és kész. Bot mixerrel összetörjük ha nincs és rusztikusan akarjuk fogyasztani a villa is jó. Pirítóssal reggelire vagy vacsorára nagyon finom.

Forrón üvegbe töltve fél ujjnyi olajjal a tetején csavaros kupakkal lezárva sokáig eláll.